Zdravim
Mam diagnostikovanu HIT len asi 3 dni
dokopy mam Celiakiu Hit a silnu intoleranciu na mlieko...
otazka znie
Co mozem papat?
ja absolutne neviem ... vsade kazdy pise nieco ine mozete mi poradit kde najdem informacie o jedlach?
ktore Ecka nemozem
ktore Glutamany konzervanty stabilizatory nemozem?
dakujem

Zdravim vas, mam to iste + intolerancia vajecneho zltka,viem to uz desat mesiacov a stale sa len ucim zvladat kuchynu s tolkymi intoleranciami, vecer sedim na internete a hladam, napady, rady, recepty, uz nejem nic, co si doma nepripravim. Chce to vela casu v kuchyni, no uz sa mi to zacina aj pacit. Cize nejem nic konzervovane, zoznam nevhodnych Eciek je na kazdej celiatickej stranke napr. www.celi.sk, jedla skusam podla fantazie, napr. si najdem normalny recept z potravin, ktore mozem a upravim si ho na moje diety, cize miesto mlieka pouzivam susene ryzove mlieko, miesto syra, posekane mandle, vajicka musim vynechat celkom, Vy nie - teste sa :-) je kopu receptov na zapekane jedla s vajickom, mozete kolace, zakusky, co ja nemozem, bez vajicka kolac neupeciete z celiatickej muky a ked, tak je nejedly :-(. Nebojte sa pojde to, je to uplna zmena stravovania, no v konecnom dosledku - ku lepsiemu, ja to beriem, ako zdravy zivotny styl , vela stastia, Maruska.

Ahojte rada by som sa opýtala keďže stále zháňam množstvo informácií či máte už nejaký kontkrétny jedálniček alebo recepty z jedál ktoré vlastne môžeme konzumovať? ešte by som chcela vedieť čo myslia pod pojmom čerstvé mäso, myslia tým nie mrazené alebo tak nejak? môj problém je dvonásobný kedže som sa bola dať testovať na potraviny a bola mi odporučené vylúčiť mlieko a mliečne výrobky, vajcia a pšenicu na 6mesiacov. Teraz už fakt neviem čo vlastne môžem papať..SOm rada že som to mohla napísať lebo si už fakt pripadám čudne..diki za každú radu

Ahoj Katka, autorka tejto stránky má dosť bohaté skúsenosti a myslím, že aj jedálniček spravený. postupne sem vkladá recepty. Tiež sme spravili stránku na Facebook-u, kde nás pomaličky pribúda a budeme si vymieňať rady a skúsenosti. Každý máme totiž iný príbeh.
Ja by som na Tvojom mieste začala asi vynechaním tých potravín, na ktoré si podľa testov skutočne alergická a potom tie naozaj kritické pri HIT - ako sú údeniny, syry, paradajkové veci, alkohol, čokoláda a kakao. No a zostáva Ti teda ryža (striedaj natur a normálnu), v tvojom prípade bezlepkové cestoviny, zemiaky, kukurica, zeleninka a z ovocia jablko, hruška, hrozno, melóny a postupne skús čosi ešte pridať. To čerstvé maso sa myslí také, čo bolo ozaj pred "chvíľou" zabité :). alebo hneď hlboko zmrazené. ale to je niekedy ozaj problém. tak skús zatiaľ také ako si mala doteraz a ak budeš mať problém, tak sa poobzeraj po nejakom dôveryhodnom masiarstve ... Veľa šťastia

Katko už máš nějaké novinky a co jíš?

Vo svojom dennom menu máte zaradenú aj pohánku. V brožúrke od M.Hrubiška je uvedená ako nevhodná. Nie že by bola mojou obľúbenou potravinou, ale sú napr. pohánkové suché chlebíky, alebo sa dajú pre pestrejší jedálniček pridať do polievky, ako príloha k masu (čerstvému samozrejme), ale pokúsiť sa z nej vyrobiť nátierku a pod.
Ale teda neviem, či môže alebo nemôže byť

Ja si davam pohanku na dennom poriadku, nerobi mi vobec problem, potom vsak zalezi, ako pokracujem v dennom menu, nesmiem toho zjest vela. Ale vseobecne ju tolerujem.

vďaka za vytvorenie tejto stránky. tiež mi bola diagnostikovaná HIT. práve dnes si idem k lekárke po podrobnejšie inštrukcie a tým sa zrejme začne nová kapitola v mojom živote. verím, že vďaka užitočným informáciám, odskúšaným receptom, radám a s podporou podobne "postihnutých" ľudí sa mi podarí zlepšiť kvalitu môjho života a odstrániť zdravotné problémy

Ďakujem pekne za odozvu! Aspoň už viem, že to niekto aj číta. ;) Držím teda palce, aby ste zvládli hlavne ten nápor na psychiku! Ak môžem poradiť, hneď teraz..nalaďte sa na takú vlnu, že to jedlo čo budete teraz jesť je úžasné (ja som už tomu uverila a funguje to :)) a takto predídete tomu prahnutiu po klasickom jedle.
Budem sa teda snažiť pridávať čo najviac informácií.

Zdravim Gabika, velmi sa mi paci vas pristup k novemu stravovaniu, mam to tak podobne postavene, no mam problem s okolim, som za divnu, ked nejem to, co ostatni a dokonca sa stretavam s nazorom, ze to je somarina a lekari nevedia, aku diagnozu, by nam nasli a nech sa na to vykaslem :-) . Nevadi, ja ich chapem, tiez som netusila, ze takato diagnoza existuje a este pred mesiacom som prinutila doktora, aby mi zopakoval test na HIT, po zatazi zakazanymi potravinami a ziadne prekvapko, mam ju, okrem celiakie, intolerancie mlieka a vajecneho zltka - super o zabavu mam postarane do konca zivota, ale ludia da sa s tym zit, objavujem nove chute, potraviny, informacie, tak pa.